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楼主: 鳳凰山伯爵 - 

香菇糯米鸡

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2011-2-26 12:19:04  | 显示全部楼层 | 来自香港
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流沙包我都很喜歡吃、一口咬下去里面的流沙餡就迅速漲出溢滿嘴唇边.

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2011-2-26 18:11:05  | 显示全部楼层 | 来自四川
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我问过凯旋国大的那个点金师傅了,他说流沙包的馅是用海鸭蛋的淡黄做的,当然有些茶楼是用普通的鸭蛋的淡黄做的啦. 很可惜,那并不是我擅长的部分,要不然....  呵呵

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2011-2-26 20:44:23  | 显示全部楼层 | 来自香港
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海鴨是不是指在海边生長的鴨?有点不明、不好意思呵!

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2011-2-27 17:31:29  | 显示全部楼层 | 来自广东
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海鸭蛋是海鸭生的蛋,海鸭是生长在海边的.其实它与鸭子不属于同类的,只是因为它的一些举动像鸭子而已.海鸭蛋的蛋黄是晶红晶红的,所以你吃流沙包的时候,看到的馅也是晶红的,而不是奶黄包的那种黄.
对了,鸡仔饼 你喜欢吃吗? 好好吃的喔.

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2011-2-27 18:03:16  | 显示全部楼层 | 来自香港
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謝謝你!其实我都見過鴨子、但現在就知道什么是海鴨、生活在海边的小可愛!我都吃得出流沙餡里是有咸蛋黃的、好香呵!雞仔餅我小時候都吃過、但我不喜歡、所以很多年都沒吃.

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2011-2-28 17:45:00  | 显示全部楼层 | 来自北京
[s:212]

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2011-3-3 09:35:02  | 显示全部楼层 | 来自四川
有空我也去试一哈...看到我口水都流出来了!

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2011-3-3 12:40:27  | 显示全部楼层 | 来自四川
:)

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2011-3-6 00:38:29  | 显示全部楼层 | 来自四川
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要得,我就慢慢的耐心的等着了哟。春暖花开,祝心情好!:)

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2011-3-10 00:03:29  | 显示全部楼层 | 来自四川
很详细的步骤.

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