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2011-12-9 10:15:09
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| 来自四川
回扣风在达州愈演愈烈，目前据我们了解，在达州向餐饮、酒楼供货的各类供应商都苦不堪言，因为到快春节了，这一群群的狗又要开始“抢劫”了。
达州的一些厨师，要了老板的工资不说，还得吃供应商的回扣，这已经是一个众所周知的潜规则。
一个厨房有个厨师长，厨师长向老板承包了整个厨房的管理及菜品出品，厨师长就到处拼凑了一帮小厨师。
当供应商来交货的时间，如果供应商懂事呢，你的货再怎么的质量问题，他也说可以，但上到餐桌的，我们吃的质量就不保证了，同时，老板的成本也就无法控制了。
如果交货的供应商不懂事的话，呵呵，厨师长的那帮小厨师们收拾你就没有商量，他们会向老板或老板在店里工作的亲戚朋友说，某家的货质量不行，价格又高，送货速度又慢等等，过几天，他又要求老板和他一起去搞所谓的市场调查，调查什么？目的是把你带到那些听话的供应商那里，和供应商挤眉弄眼，那些供应商就报价，报出比进价还要低的价格，老板一听，这还了得，以前那个价格那么高，（其实在去之前，厨师长已经把不懂事的供应商的价格报给了懂事的供应商了）马上换掉，就用你的货了。当然了，没有那个做生意的是不赚钱的，几经周折过后，亏本送上几天货后，价格立马上调，比之前的价格更高，或者持平，但是供应商拿出了一部分回扣，供应商是没有损失的，因为目前市场上同名称的产品，有不同规格的数量，但是包装是一样的，只是分量上出了问题，就好比说以前供应商交的货，一份量可以做两份菜，但是这个供应商交的只能做一份菜了，老板们想想，亏了哪一个？他吃回扣始终是吃你老板的供应商是没有损失的，或许还赚得更多。
更有一些厨师长跟采购或老板说某某的货好些，质量什么的都好，他还指明采购去哪里买，老板们，你们应该清楚，基本上达州的供应商购货都是在一个市级供应商手里拿的货，哪家的好？（哪家给他回扣多，哪家的货就好）
还有一些酒楼刚刚准备开张的老板更应该注意，你一旦准备用哪个厨师决定后，你不妨悄悄派人了解一下，绝对在和一些供应商喝酒划拳的。
更有一句话叫“某某酒楼是我家，我们一起搞垮他” |
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