我是一个地地道道的泸州人，远嫁达州后偶尔也会想念家乡的味道，猪儿粑便是其中之一，也是妈*的味道，那就做一个DIY版的猪儿粑吧！
原本猪儿粑一般都是白色的，但我喜欢有点儿颜色的更有食欲，准备用蒸熟的南瓜泥来和面，将猪儿粑粉(大米粉 糯米粉)加入温热的南瓜泥中揉成光滑的面团备用；猪儿粑的馅儿可以是咸口的或是甜的，我一般喜欢肉馅儿的(鲜肉剁碎后在锅中煸香后加人香菇丁、豆干、笋丁、芽菜丁……放一些自己喜欢的调味料炒香炒熟)，馅料起锅后快冷却的时候再放一些葱花或野葱更美味。
馅料准备就绪后就像过年包汤圆一样去包，包好后搓成自己喜欢的形状，只要不漏馅儿就OK，最后包一层叶子在外面防止蒸的时候粘连，我用的是粽叶，有一种清香味儿，在泸州那边一般用良姜叶有一种非常特别的味道，我个人不是很喜欢它的味道。
将包好后的猪儿粑放入蒸笼后放入开水中去蒸，具体时间根据猪儿粑的大小而定，我包得不大开水下锅蒸20分钟就足够了，这是我记忆中的味道，也是妈*的味道。
最后给喜欢吃糖馅儿的朋友们一个不外传的配方：
将熟芝麻、熟花生、熟核桃仁捣碎放入红糖、白糖中拌匀即可，香香甜甜的也很美味哟！
置顶卡
变色卡
