想吃糖醋排骨了，还是自己动手吧

rulpyolr · 2022-2-24 14:15:51

自从结婚过后，想吃的东西都只有自己去学去研究了，这次过年回家，妈给儿子女儿做了一次糖醋排骨结果都爱上了这该死的糖醋排骨，酸甜适中，不知道为什么外边吃到很多的糖醋排骨都比较甜？老公和我说这边叫糖排基本可以把醋省略了，好吧是我理解错了，所以只能自己学了，糖醋的味道要始终才更合适。不能太甜不能太酸哦。
1、排骨泡一下血水洗干净，
2、焯水洗干净沥干水份，打入鸡蛋，加胡椒粉，盐，玉米淀粉搅拌均匀。
3、锅里倒入油中火炸至定型
4、复炸后的排骨撒上椒盐或者孜然粉可以直接吃。剩下的面糊也可以利用起来，直接炸至成型后蘸上番茄酱吃哦。
5、锅里倒入油倒入糖醋汁，中火熬制粘稠，倒入玉米淀粉水，熬制粘稠状。
6、倒入炸好的排骨，拌匀出锅撒上白芝麻装盘即可。
7、这酸甜的味道真的是爱了