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本帖最后由 秦巴闲士 于 2016-11-15 14:47 编辑
黄桷树“鑫梅小吃”以“诚”完败经营大师所有绝招
“鑫梅小吃”牛肉筋宝让人馋涎欲滴
“诚招天下客，誉从信中来。经商信为本，买卖礼在先。”
餐厅如何经营，如何才是成功之道。诸多经营大师口沫横习，千般说法，头头似道。其实，最重要也最简单易行的法则是，“诚”！
只有在顾客心目中树立起“诚”，就能招徕顾客。有了“诚”，才会有生“情”，只有把情感输入顾客心里，才能塑造餐厅良好的形象，从而产生一种“情感效应”，从而使企业获得良好的经济效益。
前些年，我常光顾桑树巷黄桷树附近的“鑫梅小吃”。老板娘总会站在门口，笑盈盈地迎接我们，让人暖暖的，甜甜的。结帐时，她总会将零头让去。有时，大零头也会让去。例，帐单若是123元，只收你100元。
这些零头，从经济角度来说，算不了什么，但我心存感激。于是，我对“鑫梅小吃”情有独钟，常去“鑫梅小吃”，甚而还巧立名目组织朋友AA制就餐。
去年，我投入一个餐厅的股份后，就没再去“鑫梅小吃”，已有一年。想起她们对我的“诚”，对我的“情”，总感到有些愧恧，仿佛差了些什么？
我喜欢吃“鑫梅小吃”红烧牛筋，剁切得颗粒饱满滚圆，大小均匀，难怪，有的人叫做“牛筋宝”。美味的巴山黄牛肉味，满碗足足的份量，体现出“鑫梅小吃”的真诚，不让顾客吃亏的情义。
今天路过“鑫梅小吃”，我不由自主停步，探望店门口的炖菜“红烧牛筋宝”。闻了闻，真香。老板娘见状，立即用外卖盒给我舀了一份，免费赠送。
受之有愧，却之不恭。这份“红烧牛肉筋宝”让我更加感到惭愧。于是我决定，最近的日子，虽我自己经营着餐厅，我也要再去“鑫梅小吃”就餐。不去光顾，无以回报。
“诚招天下客，誉从信中来。也许“鑫梅小吃”理伦上没有这些经典，也没有其它经营高招，但她们用自己扑实的思维方式，替顾客着想，视顾客为亲友，真诚而感人。
经营没有神功，没有九阴白骨掌，也没有降龙十八掌，无须苦苦修练，那都是骗人的鬼话。经营境界能做到“真诚”，那，便是无招胜有招，完败经营大师苦思冥想的所有绝招！
前些日子，桑树巷的黄桷树已倒坍，但“鑫梅小吃”依然挺立！
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