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[美食杂谈] 底料纯手工炒制!无香料、无色素、无添加剂的四季才重庆老灶火锅

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5 天前  | 显示全部楼层
本帖最后由 小镇姑娘 于 2020-3-24 15:44 编辑

没有什么事情是一顿火锅解决不了的


如果有,那就再来一顿


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火锅,是翻腾的江湖。疫情宅家后,我们有多久没有痛痛快快地吃上一顿火锅了?

春光已至,我们想和你相约江湖


在热气氤氲间,享受这人间烟火


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新鲜的食材,刚下砧板,末梢神经还在跳动,在红浪翻滚间快速划过,从舌尖一路裹着麻辣鲜香直达你的胃

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只这一口,才知道


什么叫人间很值得


来四季才重庆老火锅


滚烫的不止一口火锅


还有达州人特有的爽利江湖气


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重庆火锅以辣著称,成都火锅以麻为美


而达州人的口味恰好介于二者之间


深谙“达州胃”的四季才老火锅


在其中找到了味觉上的微妙平衡


底料纯手工炒制,每口锅都是你最爱的“达州味”


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七分油、三分水的纯牛油锅底


搭配上6种顶级的辣椒和2种顶级的花椒


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锅底越熬越香,让人恨不得把锅底都喝掉


不说了


打火、加水、开整



鲜鸭肠


店里必点特色菜之一


鲜鸭肠


一盘新鲜鸭肠


看起来就让人想吃


味道也是格外的新鲜


筷子夹起一根


放进锅中烫8秒


裹满汤汁的鸭肠爽口脆滑


多烫一秒都是浪费


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极品毛肚


吃火锅最爱毛肚


极品毛肚下锅


烫到微卷从锅中夹起


凹凸不平的表面


吸饱汤汁


嚼起来Q弹爽脆


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麻辣牛肉


大片的牛肉上裹满干辣椒面


放入锅中


锅底的麻辣


与牛肉的香


融合得刚刚好


夹着花椒和辣椒


一口下肚


简直是香到心坎里


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大刀腰片


在火锅世界中


异军突起的大刀腰片


迅速占领了达州人的味蕾


巴掌大小


厚薄适中的腰片


在锅中翻滚10秒左右


捞出蘸上作料


一口下去


汤汁瞬间迸发


细腻的口感让人欲罢不能


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现炸酥肉


新鲜的纯瘦肉被面粉和花椒包裹


下锅炸至金黄


捞起装盘就上桌


冒着热气的现炸小酥肉


吃起来带着一些些花椒的麻香


外酥里嫩


一定要趁热吃


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其他菜品也很多


全都是最新鲜的食材


保证“0”添加剂


让您吃得放心


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就是这个味儿


简单的装修,却是生活的极致美学


和至交好友吃火锅的闹热


市井见最温暖的情谊


热气蒸腾间那些鲜活的面孔


在四季才得到完美的还原


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随意坐下,一口锅,一口酒


我们还是当初那个真实、炙热的少年


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那些年滚烫而炽热的美好


那个充满人情味的江湖


正等待着一场重逢


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红浪翻腾百年锅、品味依然四季才
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购买须知

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虽然已经吃过饭了,但是做为火锅爱好者的我,还是情不自禁的吞了点口水。。。。

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林冲 威望 +2
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手工钱包 发表于 2020-3-24 19:35
虽然已经吃过饭了,但是做为火锅爱好者的我,还是情不自禁的吞了点口水。。。。

哈哈哈,我昨天晚上去吃了他们家的火锅,味道真的可以

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确实不错,和兄弟伙去吃了几次了!

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小镇姑娘 发表于 2020-3-24 21:35
哈哈哈,我昨天晚上去吃了他们家的火锅,味道真的可以

下次提前说,就看看你们吃

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看了标题,我才感觉到平时其他的火锅是不是都含色素香精添加剂?

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要火

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順7.z然 发表于 2020-3-24 22:07
下次提前说,就看看你们吃

哈哈哈,是准备拼桌哇

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