凤凰山下

 找回密码
 注-册
返回列表 发新帖

[美食杂谈] 春运来了 方便面却深陷困局给餐饮业的启示

[复制链接]
     
2017-1-11 23:21:18  | 显示全部楼层
核心提示:在可以预见的未来,如果一家餐厅被打上“不健康”的标签,那么它下滑和没落将是必然的。
康师傅要解散了?
2017元旦刚过,食品行业以一条震惊的消息拉开了新一年行业竞争的序幕。对此,康师傅控股公司方面在回应时表示:康师傅控股旗下子公司台湾康师傅确实要清算解散,但其在大陆业务运营一切正常。
从成都各大超市可以看出,康师傅方便面都在正常销售。不过值得注意的是,近年来,受到消费观念升级、外卖平台崛起、可替代方便食品多元化等因素的影响,方便面行业销量已连续五年下滑。
康师傅控股方面在发给媒体的关于台湾康师傅食品股份有限公司清算解散事宜的说明中称,台湾康师傅食品股份有限公司系康师傅控股有限公司子公司,经营范围仅限台湾地区,主营业务是方便面生产设备的租赁和进口,不涉及任何食品生产经营。因2015年后本公司在台湾地区已不再委托其他公司生产销售康师傅方便面,该子公司已无任何实质经营业务,因此董事会决定依法办理清算解散事宜并予以公告。事实上,这一切与2014年发生在台湾的“黑心油”事件有关,当时,顶新国际集团旗下的正义公司被曝以饲料用油混充食用猪油的案件,引发台湾部分民众发起“灭顶运动”,之后更有“台湾导游抵制康师傅”等事件,都一度让康师傅陷入食品安全的暴风眼之中。
2014年10月13日,康师傅控股终止对台湾味全公司的康师傅商标的品牌授权,台湾味全公司不得再以“康师傅”为品牌在台湾地区生产与销售方便面产品。此前,康师傅在台湾地区的方便面业务由味全公司全权经营,这意味着2014年10月13日之后,康师傅方便面已经不在台湾地区生产销售了。  大陆业务正常运营
事实上,康师傅方便面的主要市场在内地。关于康师傅进军大陆市场的一直流传的故事是,来自台湾的魏氏四兄弟之一魏应行在去往北京十八个小时车程的火车上,泡了一包随身带的台湾方便面,泡面的香味引来众人围观。当时,大陆有方便面,但一定要煮才能吃,并且没有台湾方便面便捷的配料。魏应行看到了商机,从此在天津设厂开启了内地的方便面业务。
目前,康师傅控股有限公司总部在天津,并在中国多地有子公司负责生产销售方便面、饮品及方便食品,于1992年开始生产方便面,并自1996年起扩大业务至方便食品及饮品,同年在香港联交所上市。该公司是总部在台湾的顶新国际集团旗下公司,顶新国际集团旗下还有味全、德克士、康师傅私房牛肉面、全家等成员。
康师傅控股方面称,康师傅控股有限公司始终聚焦主业生产经营一切正常,此次台湾公司的清算解散对大陆市场无任何不利影响。记者走访广州市场发现,康师傅方便面都在正常销售。
方便面行业困局待解
值得注意的是,近年以来,受到消费观念升级,外卖平台崛起,可替代方便食品多元化,高铁占比上升等多重因素影响,被打上了“不健康”标签的方便面行业整体陷入了难以解决的困局之中,销量已经连续5年下滑。
在可以预见的未来,如果一家餐厅被打上“不健康”的标签,那么它下滑和没落将是必然的。
康师傅也不例外,2016年前三季度,康师傅依然占据中国方便面市场第一位置,但在其合计25.11亿美元的方便面销售额中,容器面、高价袋面、中价袋面和干脆面及其他销售额,分别约为12.21亿、8.01亿、4.41亿和0.48亿美元,相较于2015年同期同比增长-11.24%、-28.67%、50.09%和-21.99%。也就是说,除了中价袋面销量上涨,其余产品都在下滑



回复

使用道具 举报

2017-2-22 15:00:07  | 显示全部楼层
路过看看
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注-册

本版积分规则

关于我们
关于我们
友情链接
联系我们
帮助中心
网友中心
购买须知
支付方式
服务支持
资源下载
售后服务
定制流程
关注我们
官方微博
官方空间
官方微信
  • 业务合作:13320839966
  • 内容管理联系:0818-2288899
  • 客服QQ: 31868817
快速回复 返回顶部 返回列表