达川中学开展高考中考前食堂从业人员培训

       高考中考临近，为了进一步提高食堂从业人员食品安全意识，保障高考中考工作的顺利进行，5月19日，达川中学后勤对食堂员工进行了专题培训。

       会上，学校后勤副主任蒋辉作了主要培训，尤其针对食堂食品安全的重要性和食堂饭莱加工的具体流程和应注意的事项进行了详细地讲解。后勤食堂监管员就食堂常规巡查中所发现的问题进行了通报，并对高考中考食堂应注意的问题作了详细分析。最后，后勤主任唐少雄讲了三个方面的要求：一是解读食品安全的法律法规责任，时刻绷紧食品安全的弦；二是高中考食堂采购物品索证索票专设台帐；三是要对食堂设施设备进行检修，确保高考中考顺利进行。

       通过培训，食堂从业人员了解并掌握了基本的食品卫生法律法规知识，进一步树立了良好的职业道德，提升了服务意识，明确了食品加工操作流程规范的重要性，为全面提升食堂食品卫生管理水平丶减少和控制集体食物中毒事件发生打下了坚实的基础。