2018年1月4日下午,达州市教育局后管中心潘主任带队、市教育局体卫艺股卫生专干罗毅等专家,通川区教科局童全英等一行七人来到通川四小,按市级标准化食堂的标准对该校食堂进行检查验收。 专家组一行详细地查看了硬件设施设备和软件资料:到食堂查看了操作间、库房、分餐间、明厨亮灶、油烟进化、“三防”、废弃物的处置,食堂许可证、信息公开、制度管理及人员管理等。他们还对配餐间卫生与菜品质量及食品储藏情况,餐具消毒与保洁情况,食品留样的信息登记与分量,食品原料定点采购及索证索票制度落实情况等进行了详细地检查,并现场对从业人员的规范操作进行了指导。检查组严格按照市级标准化食堂的条款逐一量化进行打分,最终以480分的高分顺利通过市级标准化食堂验收。 潘主任强调,学校食堂食品安全关系到全校学生的健康,也牵动着千万个家庭的心。一要高度重视,严把材料进入关,进一步加强食品卫生安全工作;二要严格落实校园食品卫生安全各项规章制度,全面排查食品卫生安全隐患并不断提高食品安全保障水平;三要充分发挥校长为第一责任人的作用加强管理,将食品卫生安全责任层层分解到位;四要确保把食品卫生安全工作做细、做实,严防群体性餐饮食品安全事件的发生;五要起好带头模范作用和辐射作用,带动其他学校食品卫生安全的全面提升,全面提高饭菜质量。 通川四小顺利通过市级标准化食堂验收对四小人来说,这既是对四小人以前食品卫生工作的肯定,也是一个新的起点和鞭策。我们将以此为契机,筑牢校园食品安全防线,确保师生食品安全、营养、健康,追求卓越我们四小人永远在路上。
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